西沟实验做起来

  春节过后上班第一天，驻村第一书记马波带着记者漫步在崔西沟环村路上，村庄已经改头换面：水泥路变成了步行街，农宅墙壁上描绘着诗情画意，用蔬菜和农具做成的立体展示墙别具一格，普通的农家小院也成了充满现代时尚气息的餐饮街区。马波说：“下一步，崔西沟将树立‘炊兮’品牌，通过集体土地入股等方式，发展特色餐饮和高端民俗。”

  二十多年前，靠着经营农家乐火起来的崔西沟，人均年收入曾一度达到10000元。近年来，随着周边乡村旅游的蓬勃发展，一成不变的发展思路和单一的经营模式让崔西沟遇到了“寒冬”，村庄急需转型。

  2017年以来，杨凌与西安建筑科技大学合作，对崔西沟村庄进行全方位升级改造，以生态文明为抓手，提升空间品种，优化功能结构，培育特色产业，进行“西沟实验”。如今，以往农家乐经营粗放的管理模式得到改善，在餐饮接待产品供应上，逐渐形成“一户一菜”和“一户一景”发展模式。

  记者来到农家乐经营者崔忠科家中，他正和妻子忙着为17位广西游客准备杨凌蘸水面。崔忠科信心满满地说：“政府已经把戏台子搭起来了，我们村民就应该把戏唱好，而不是当围观者、旁观者。”